Plus rien dans le frigo... easy recipe !!

2 recettes simples, rapides et non coûteuses

Le flan courgettes-lardons

Vos ustensiles

• Une poêle
• Un saladier
• Un fouet ou une fourchette
• Un plat à gratin
• Sopalin
• Une assiette

Vos ingrédients

• 1 belle courgette
• 1 gros paquet de lardons
• 5 œufs 
• 3 cuillères à soupe de farine de riz (rayon bio)
• 2 briques de crème de soja à cuisiner (rayon diététique ou bio)
• Des herbes si vous le souhaitez
• Curry en poudre
• 1 pincée de muscade
• 1 càc d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Pas à pas

• Faites chauffer votre four à 200 °C 
• Nettoyez votre courgette et coupez la en petits cubes
• Faites revenir vos lardons dans un poêle puis mettez-les dans une assiette avec un sopalin pour absorber la graisse.
• Dans un saladier, battre vos 5 œufs (comme une omelette, au fouet ou à la fourchette, avec vos 2 briques de soja, vos 3 cuillères à soupe de farine de riz ainsi que votre curry, sel, poivre et herbes
• Mélangez les courgettes et les lardons à vos œufs 
• Graissez votre plat avec un peu d'huile d'olive et versez-y votre préparation
• Pour ma part je l'ai fait cuire 20 mn mais je pense que ca sera en fonction de votre four.
• Donc au bout de 12 mn vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau.

C'est prêt!!!! Servez avec une salade verte et régalez-vous...

Les Galettes de Sarrasin

Pour environ 10 ou 12 grandes galettes.

Ces galettes sont vraiment très basiques, je les tenterai différemment la prochaine fois mais c'était excellent!

Vos ustensiles

• Une grande poêle
• Un fouet
• Une spatule
• Un saladier
• Une louche
• Une assiette

Vos ingrédients

• 330 grammes de farine de sarrasin ou blé noir (sans gluten à vérifier)
• 1 pincée de sel
• 75 cl d'eau
• Huile d'olive

Pas à pas

• Mélangez la farine avec le sel 
• Puis ajoutez l'eau petit à petit pour que la pâte soit bien lisse
• Laissez reposer 4 heures au frigo
• Dans une poêle bien chaude et graissée à chaque fois faites revenir votre galette
• Retournez-la lorsque les bords sont bien cuits et mettez-y les ingrédients que vous souhaitez puis refermez-la comme un crêpe et dégustez!!!

Pour ma part c'était champignons sautés avec de la crème de soja et 

un peu de saumon bio ou du jambon mais vous pouvez varier les plaisirs !!

Rendez-vous très vite pour de nouvelles astuces

Kisses & Bon appétit 

The Ju_World